【川崎市多摩区】久地駅から徒歩3分｢焼きあごだしのら〜めん だい屋｣はラーメンWalker3年連続掲載店！焼きあご出汁ラーメンが絶品。

久地駅から徒歩3分くらいのところに、ラーメン好きの間でも評判の実力派「焼きあごだしのら〜めん だい屋」があります。「ラーメンWalker 23/24/25 3年連続掲載!!」と掲示されており、安定した人気ぶりがうかがえます。看板メニューは、長崎県産の焼きあご（トビウオ）を使った出汁が香る「焼きあご出汁ら〜めん（税込920円）」。塩・醤油の２種類あり、透き通ったスープに細麺が美しく盛られ、チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草など、トッピングも丁寧な仕事ぶりが伝わる一杯です。

スープは、うま味調味料や化学調味料不使用の自家製で、出汁は長崎県平戸産の炭火焼きあごを使用、醤油は天然醸造醤油がブレンドされているとのこと。麺は数種類の小麦を使った特注麺とのことで、素材と製法への強いこだわりが感じられます。チャーシューもデンマーク産豚の肩ロースを使い、時間をかけて仕込まれているそうです。スープはあごだしの旨みがしっかり感じられつつも、後味はすっきり。ストレート麺との相性もよく、最後まで飲み干したくなるタイプの一杯です。さらに、ラーメンのお供に注文したいのがチャーシュー丼。炭焼きの香ばしさがしっかり感じられ、タレの味もほどよく効いていて、ラーメンと一緒に食べ進めたくなる満足感のある一品でした。メインだけでなく、サイドメニューまで手を抜かないところにも、このお店の丁寧さが表れています。

「誠実さ」と「積み重ね」を感じる味わいが、『ラーメンWalker3年連続掲載』という評価につながっているのかもしれません。

注文は、事前に食券機で購入する仕組みです。店内はカウンター席とテーブル席があり、子ども用のチェアも用意されていますので、家族でも訪れやすいお店です。久地駅周辺で「間違いない一杯」を食べたいときに、覚えておきたい一軒です。